MARSELHA, berço da BOUILLABAISSE e porta de entrada de nossa viagem pela PROVENCE & RIVIERA FRAN


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A região do Velho Porto, a vista panorâmica desde a icônica Basílica de Notre-Dame de la Garde, o fantástico MuCEM... As atrações em Marselha são muitas. Para os amantes da boa mesa, no entanto, nada supera a oportunidade de provar, em seu berço, a autêntica bouillabaisse. O prato símbolo da cidade, quando preparado de maneira correta, mistura diferentes peixes e, não raro, mariscos. Precisa ser reservado com antecedência de um ou dois dias e não custa pouco – à partir de 50 Euros por pessoa. Mas o prazer de degustar o caldo e os peixes cozidos, servidos em separado, mergulhando uma torrada com rouille na sopa, vale cada centavo. Uma dica: desconfie se o prato for baratinho e disponível para ser servido de imediato. Pode ser uma delícia, mas não um autêntico bouillabaisse.

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