Na PROVENCE & RIVIERA FRANCESA, restaurantes estrelados no Guia Michelin.


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Guia mais respeitado no mundo da alta gastronomia, o Michelin classifica restaurantes com 1, 2 ou 3 estrelas. Ingressar no seleto grupo que figura em suas páginas é motivo de orgulho, e perder uma estrela considerado uma catástrofe – teria até causado, em 2003, o suicídio de um chef.

Em 2015, na França, 503 estabelecimentos receberam uma estrela, 80 receberam duas e apenas 26 obtiveram o reconhecimento máximo. Em toda PROVENCE & RIVIERA FRANCESA são apenas dois restaurantes ostentando as icônicas 3 estrelas. O Petit Nice, em MARSELHA, é um deles. Já o Alcyone, localizado no InterContinental - Hotel Dieu, nosso hotel na cidade, recebeu uma estrela.

Ainda na PROVENCE, são onze os endereços com duas estrelas. O único em NICE, onde estaremos por 4 noites, é o Chantecler. Na mesma cidade, L’Aromate, Flaveur e Keisuke Matsushima têm uma estrela.

O L’Oustau de Baumanière, em Les Baux de Provence, figura no renomado Guia desde 1954, mantendo duas estrelas desde 1990 (quando perdeu a terceira). Quanto custa comer ali? Durante a semana, no almoço, há pratos à partir de 99 euros. Um casal, incluindo vinho, sobremesa e serviço, deve gastar entre 350/500 euros – sem exagerar na bebida, é claro.

Muitos destes restaurantes são caros. Outros caríssimos. ​E todos demandam reservas com grande antecedência. Mas gourmands de todo o mundo afirmando que valem muito a pena.

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